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水是生命之源，健康之本。有关专家强调，饮水数量和水质直接关系到人的健康长寿，生命维持和生命质量提高均和水有直接关系。然而，目前多数人只关注"食"而忽略了"饮"。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授呼吁--
喝健康水 健康喝水 许多人一定会说，喝水谁不会，这应该是人的本能之一，就跟饿了要吃饭一样。谈到现代人对水的认识，李复兴教授感慨良多。他认为，当今虽进入高科技时代，但人对水的研究和认识还不如古人。生活中很多人甚至对饮用水产生了不少误区。 李复兴教授介绍，古人是把水作为"整体"(溶液)看待的，而现代人却把饮水孤立分为"溶质"和"溶剂"。前者强调水中的矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好，而后者却过分强调溶剂的作用，即水越纯越好。其实，我们饮用的水是水溶液，而不是溶剂或溶质。从生命的起源、演化、生存来看，生命起源于水溶液，而不是纯净水，在不含有任何矿物质的纯净水中是无法孕育生命的。因此不能简单地把水分割为溶剂或溶质，二者均不能偏废。
水也有保健功能 水不仅能解渴，而且具有营养及保健功能。李复兴教授说，明朝李时珍在《本草纲目》中把水列为各篇之首，可见对水的作用的重视。古人日："药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。"而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身应具有的营养保健作用。有效、安全、经济的保健品首先来自好水，即健康水。另外，很多人还把饮料当成饮用水，孰不知经常喝饮料，不但起不到给身体"补水"的作用，长期饮用还会造成人体脱水现象。
什么才是健康水 那么，什么才是健康饮用水呢?是否含有矿物质的水就一定都是健康饮用水?李复兴教授告诉记者，作为健康水的完整科学概念，应该遵循7条准则：1．不合对人体有毒、有害及有异味的物质；2．水硬度适中；3．人体所需矿物质含量适中；4．PH值呈中性或微碱性；5．水中溶解氧及二氧化碳含量适中；6．水分子团小；7．水的营养生理功能(渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性等)强。简单地说，就是没有污染、没有退化、符合人体生理需要的水才算达到健康水的标准。 李复兴教授提到了冰川泉水。优质的冰川泉水具备这些典型特征：从泉眼自然涌出、水龄高于5000年、弱碱性、富氧、含有人体所需的微量元素等。据了解，我国四川阿坝达古的冰川泉水、新疆天山的冰川泉水等就符合这样的特征。
科学喝水保健康 科学喝水不光是要喝健康水，而且喝水方式要讲究。李复兴建议大家，首先要保证每天足够的"饮水量"，不能只在感觉口渴时才喝水。其次，清晨喝一杯水，浴前喝一杯水，在有空调的环境里要比平时多喝水。再次，喝水时必须防止硝酸盐的危害，饮开水时应该预防氯消毒副产物的危害等。另外，他还专门提到了婴儿和老年人两个群体，婴儿喝奶也要补水，老年人相对于青年人来说，每天应多喝一杯水。
如何喝水才算科学
人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。
宜餐前空腹喝水 餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。
餐前喝水不仅可以保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。
空腹宜喝温开水 空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量；大量出汗后应补充一些极淡的盐水。
浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。
进餐喝汤水 助溶解食物 进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌，进行初步的消化，并供应更多的水分，以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。
喝健康水 健康喝水 许多人一定会说，喝水谁不会，这应该是人的本能之一，就跟饿了要吃饭一样。谈到现代人对水的认识，李复兴教授感慨良多。他认为，当今虽进入高科技时代，但人对水的研究和认识还不如古人。生活中很多人甚至对饮用水产生了不少误区。 李复兴教授介绍，古人是把水作为"整体"(溶液)看待的，而现代人却把饮水孤立分为"溶质"和"溶剂"。前者强调水中的矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好，而后者却过分强调溶剂的作用，即水越纯越好。其实，我们饮用的水是水溶液，而不是溶剂或溶质。从生命的起源、演化、生存来看，生命起源于水溶液，而不是纯净水，在不含有任何矿物质的纯净水中是无法孕育生命的。因此不能简单地把水分割为溶剂或溶质，二者均不能偏废。
水也有保健功能 水不仅能解渴，而且具有营养及保健功能。李复兴教授说，明朝李时珍在《本草纲目》中把水列为各篇之首，可见对水的作用的重视。古人日："药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。"而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身应具有的营养保健作用。有效、安全、经济的保健品首先来自好水，即健康水。另外，很多人还把饮料当成饮用水，孰不知经常喝饮料，不但起不到给身体"补水"的作用，长期饮用还会造成人体脱水现象。
什么才是健康水 那么，什么才是健康饮用水呢?是否含有矿物质的水就一定都是健康饮用水?李复兴教授告诉记者，作为健康水的完整科学概念，应该遵循7条准则：1．不合对人体有毒、有害及有异味的物质；2．水硬度适中；3．人体所需矿物质含量适中；4．PH值呈中性或微碱性；5．水中溶解氧及二氧化碳含量适中；6．水分子团小；7．水的营养生理功能(渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性等)强。简单地说，就是没有污染、没有退化、符合人体生理需要的水才算达到健康水的标准。 李复兴教授提到了冰川泉水。优质的冰川泉水具备这些典型特征：从泉眼自然涌出、水龄高于5000年、弱碱性、富氧、含有人体所需的微量元素等。据了解，我国四川阿坝达古的冰川泉水、新疆天山的冰川泉水等就符合这样的特征。
科学喝水保健康 科学喝水不光是要喝健康水，而且喝水方式要讲究。李复兴建议大家，首先要保证每天足够的"饮水量"，不能只在感觉口渴时才喝水。其次，清晨喝一杯水，浴前喝一杯水，在有空调的环境里要比平时多喝水。再次，喝水时必须防止硝酸盐的危害，饮开水时应该预防氯消毒副产物的危害等。另外，他还专门提到了婴儿和老年人两个群体，婴儿喝奶也要补水，老年人相对于青年人来说，每天应多喝一杯水。
如何喝水才算科学
人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。
宜餐前空腹喝水 餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。
餐前喝水不仅可以保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。
空腹宜喝温开水 空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量；大量出汗后应补充一些极淡的盐水。
浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。
进餐喝汤水 助溶解食物 进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌，进行初步的消化，并供应更多的水分，以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。
